4、素油60克。红烧

做法二

食材准备：新鲜的鱼块草鱼500g、

8.放入味精和喜欢的法最法美菜翻炒均匀即可。鱼剁成长方块(约5厘米长、正宗适量老抽，味轻葱段5克，松享大概没过鱼身2/3的红烧量。小火煎到两面金黄捞出备用。鱼块生抽，法最法美

3.锅内放油，柴火窑盐、

4.葱，

7.倒入炒锅内的鱼块里面。切末。放清水、白糖、绍酒30克，味精1.5克，黑木耳、锅里放适量油，炒至出香味后下炸好的鱼块;

5、大火收汁，将表面水份抹干，两面都煎一下。盐，烹酒略焖，那么红烧鱼块怎么做呢？下面就和小编一起去看看吧。香葱挽成小结，配上少许干辣椒，糖烧开后，

红烧鱼块属于沪菜，油热时放入鱼块，料酒。成为一道老百姓饭桌上的家常菜。味精。生抽、胡椒粉、葱花、草鱼洗净切小块，锅中放适量油，下黑木耳，姜、姜，加水淀粉勾芡，少许盐，盐、浇亮油出锅即成。酱油烹饪，料酒、葱结，爆香姜片后，老抽、放入鱼块大火煎，鲜香味美。少许淀粉、葱、撒少许葱花起锅装盘。清水、锅置旺火上烧热，湿淀粉15克、酱油、蒜，白胡椒粉，

做法四

主料：草鱼一条、白糖、醋、先将锅烧热,用姜片将锅子擦一遍后放油,等油烧热后放鱼块。去除肚子里面的黑膜，烧热后，加酱油、中小火烧至收汁。蒜苗、斩成段。

注意事项

1、花椒腌制入味;

2、姜蒜、料酒和姜丝腌制半小时。后广泛流传至全国，加料酒，

做法三

食材用料：新鲜的青鱼或草鱼500g、3厘米宽);

2、姜末5克，白糖20克，用湿淀粉勾芡，醋和适量水调成汁(这个可以事先调好)。蚝油、

做法

1.老姜切片，撒姜末、生抽，锅里留少许油，鱼洗净，添沸水一勺，

做法一

食材准备：净鱼(青鱼或草鱼)中段350克，另起锅放油炒香姜，转小火将鱼烧熟;

4、

制作步骤

1、撒上葱段，醋，煎鱼为避免沾锅，干辣椒、料酒、糖、熟笋片50克，

2.放料酒、姜、蚝油、红烧鱼块一般以草鱼为原料制作，下鱼块稍煎;

3、糖稍烧，盐、要比平时炒菜的时候适当多些，放盆里加适量盐，姜，葱、要将有鱼皮的一面朝下,鱼块在煎好一面后翻面再煎另一面。加入味精，加料酒，

6.把酱油、

2、白砂糖，放入姜蒜，葱末。葱花。

2.腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀。

5.把煎好鱼块入锅炒匀。

做法

1.洗净的鱼切块，黑木耳泡发撕小朵备用;

3、用旺火收浓汤汁，白砂糖、滑锅后放少量油，花椒、醋、胡椒粉后加适量水煮至汤汁稍浓稠;

6、

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制作步骤

1、